Page 44 - Alpen-Adria_Journal_2020-2021

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WINTERERLEBNIS IM FRIAUL

riaul sorgt mit seinen ganz beson­ beliebte Mascarpone­Creme. Wem
Fderen Reizen für ein unverwechsel­ jetzt das Wasser im Mund zusammen
bares Wintererlebnis. Was man alles rinnt, der huscht gleich mal über die
erleben kann, verraten wir hier. Grenze nach Tarvis und kehrt in einem
der vielen ausgezeichneten Lokale ein.
Angefangen von Dawit über das Ho-
FRIAUL tel Raibl und Hotel Haberl bis hin zu
IN DER KALTEN JAHRESZEIT
Foto: Anita Arneitz Alpino, dem Hotel Trieste, Al Lepre
oder Tschurwald. Ein Stückchen wei­
Friaul bietet seinen Besuchern eine ter in Malborghetto ist die Antica Trat­
atemberaubende Landschaft, welche toria Da Giusi seit über 20 Jahren eine
sich durch schneebedeckte Berge, Institution der Kanaltaler Küche.
Alpenseen und einen Alpenhochwald
auszeichnet. Eingebettet in diese na­
türliche Umgebung sind große Städte WINTERSPORT
und kleine verträumte Dörfer. Dadurch
Skifahren, Skitouren gehen, Langlau­
bietet Friaul für jeden individuellen
Besucher eine passende Kulisse, egal fen oder Schneeschuhwandern – vor
ob Naturliebhaber, Sportfan oder Fein­ allem das obere Friaul ist ein Paradies
Trattoria „Al Lepre“ schmecker. für Wintersportler. Nach ein paar
Schwüngen am Berg kann man im
Camporosso direkt beim Skilift bei
GAUMENFREUDE Stefano einkehren und mit friulani­
scher Kost den Hunger stillen. Mit
Friaul ist unter anderem für seine Kü­ Schneeschuhen oder Tourenski lässt
che beliebt und bekannt. Zu den un­ sich die Annahütte auf der Jepca Alm
zähligen heimischen Produkten zäh­ auch im Winter erwandern und die ein­
len Polenta, Gemüse, aber auch Fi­ drucksvolle Bergwelt genießen. Eine
sche, Wild und andere Köstlichkeiten Runde rund um den Predil-See ist ein
werden zu hervorragenden Speisen schönes Naturerlebnis im Winter und
verarbeitet. Zwei der beliebtesten unterwegs kann man in die Sonne auf
Suppen sind die Zuppa di Vedura, der Terrasse von der Bar­Ristorante
Skilift bei Stefano „Al vecchio Skilift“ welche mit heimischen Produkten zu­ Chalet al Lago schauen. Langläufer
bereitet wird und die Minestrone. werden das Langlaufzentrum im Saise­
Dazu gibt es für die hungrigen Besu­ ra­Tal lieben und können beim Agritu­
cher immer verschiedenste Teigwaren rismo Prati Oitzinger einkehren. Auf­
und Reis. Für Italien typisch gibt es in getischt wird hier neben Käse­ und
Friaul auch diverse verschiedene Spa- Salamispezialitäten auch Frico mit Po­
ghetti-Gerichte, welche in diversen lenta oder feiner Apfelstrudel. Skifah­
Variationen angeboten werden. Einen rern sei auf 1850 Meter Seehöhe in
festen Stellenwert besitzen auch die Sella Nevea das Rifugio Gilberti emp­
Cialsons und Ravioli, welche mit Käse, fohlen. Hier verwöhnt Fabio mit regio­
Spinat, oder Fleischfüllung zubereitet nalen Speisen die Wintersportler. Am
werden. Beliebt sind auch Gubana, Samstag und Sonntag im Winter hat
Köstlichkeiten aus Nüssen, Schokola­ auch das kleine Rifugio F.lli Grego in
Rifugio Gilberti de und Rosinen, Putitza und Apfelstru­ Malborghetto geöffnet und bietet
del. Als leckerer Nachtisch dient die Bergsteigern eine einmalige Kulisse.

42 ItalIen – Friaul-Julisch Venetien www.centropa.at