Già 60 anni fa, i viticoltori di Aquileia e dintorni si unirono per preservare la storica cultura del vino che si era sviluppata in questa zona. Oggi gli appassionati di vino possono sperimentare i migliori vini nei dintorni durante varie escursioni, godendo della bellezza del paesaggio.
Come tutto ebbe inizio
I luoghi in cui per secoli sono state coltivate le tradizioni emanano un’energia speciale. Il territorio di Aquileia è sicuramente uno di questi. Da Palmanova a Strassoldo, passando per la Basilica di Santa Maria Assunta e a sud fino alla laguna di Grado, si estende una regione vinicola storica. Qui il vino veniva coltivato già nell’antichità. Reperti romani come giare e anfore lo testimoniano nei musei. E ancora oggi la gente vive e ama il vino. Per preservare il patrimonio vinicolo e svilupparlo ulteriormente ad alto livello qualitativo, i viticoltori della regione si sono uniti e hanno fondato il consorzio “Tutela Vini Doc Friuli Aquileia”. Nel frattempo, i vini del consorzio si fregiano del marchio di qualità DOC a denominazione di origine controllata.
Le caratteristiche del vino Aquileia DOC
I vigneti si estendono su una superficie totale di circa 450 ettari. I suoli sono costituiti da terreni alluvionali fini, con tratti sabbiosi e anche argillosi. Questa diversità è una cosa notevole. La gamma di vini è altrettanto ampia. Gli amanti dei vini pregiati possono gustare vini bianchi autoctoni come il Friulano e la Malvasia. Tra i vini rossi, il Refosco dal Peduncolo Rosso è il più noto. In linea di massima, i vini bianchi dell’Aquileia DOC sono caratterizzati da una nota fresca e salata, mentre i vini rossi deliziano con la loro pienezza e profondità. Gli intenditori di vino sono immediatamente colpiti dal clima mite e ventilato, che beneficia notevolmente dell’influenza del mare. Condizioni ideali per lo sviluppo dei diversi aromi. Gli esperti parlano di un’espressione gustativa molto particolare che, a ogni bicchiere, gioca sul palato. Ogni anno vengono degustati più di 50 vini e i migliori vengono premiati.
Gite in torno ai vini DOC di Aquileia
Un buon campo base per un bel weekend nella zona vinicola di Aquileia è un’azienda agrituristica come la cantina Il Mulino delle Tolle. Presso molte cantine associate a Tutela Vini Doc Friuli Aquileia sono possibili anche degustazioni di vino per privati. Consiglio: prenotate in anticipo! Particolarmente emozionante la degustazione di vini con un tour in jeep tra i vigneti di Ca` Bolani. Il viale è costeggiato da 999 cipressi e le viti sembrano estendersi all’infinito. I vini sono nobili ed eleganti. L’Azienda Foffani, invece, più a conduzione famigliare. Qui si coltiva il proprio vino dal 1789. Per chi lo desidera si può pernottare e gustarne un bicchiere nel romantico giardino.
Attività e degustazione di delizie culinarie
Un’esperienza possibile per tutta la famiglia è il tour in bicicletta sulle mura di Palmanova. Non solo si gode di una splendida vista sulla città, ma i ciclisti/escursionisti possono osservare passandoci anche le a graziose chiese e le gallerie colorate. Durante la passeggiata a due ruote in città c’è storia e cultura ad ogni angolo. Perfetto per gli intenditori e gli esploratori! E poi il meritato rilassamento al ristorante La Corte dei Vizi. Sulla terrazza con vista su piscina, la serata si conclude con un’ottima cena e un superbo accompagnamento di vini.
Un’esperienza molto particolare nella regione vinicola DOC Aquileia è la visita al Casone Ai Fiuri de Tapo nella laguna di Grado. Su un isolotto della laguna, circondato da capre e galline, lo chef cucina piatti prelibati. Il viaggio in taxi d’acqua fino alla tradizionale capanna del pescatore è già di per sé un’esperienza. Poi c’è il pesce fresco e, naturalmente, un bicchiere di vino.
Fotos: © UNI.DOC FVG; © www.viniaquileia.it; © Ca`Bolani; © Foffani; © centropa werbung
