Žlahtna vinska kapljica iz Furlanije – najboljša vina za uživanje v življenju

Regija na severovzhodu Italije nosi grozdje globoko v svoji duši. Središče vsakodnevnega vrveža so vinski bari, ki jih najdemo tudi v najmanjših mestecih. Med vinogradniki se znanje o dobrih vinih ohranja in prenaša že generacije.

Košček zemlje, obsijan s soncem in z odličnimi vini

“Vive il vin, la compagnie” (francosko: »Ljudje, naj živi vino.«), vzklika starejši gospod prijazno za mizo. Ko domačini privzdignejo kozarce, je v ospredju družabnost. Vino je bilo v Furlaniji že od nekdaj kulturna dediščina, saj so Kelti na teh zemljepisnih širinah začeli gojiti grozdje. Pred približno 2000 leti so Rimljani sledili temu in izpopolnili postopek gojenja. Zgodovinske sledi lahko tu odkrivamo vedno znova. Bacchus, bog vina, je to verjetno dobro mislil s Furlanijo. Območje je mozaik mineralno bogatih tal, voda iz gorovja in mediteranskih ur sonca na jugu. Predvsem pa opisujejo razmere v vzhodnem delu Furlanije vinogradniki kot skoraj popolne. Padavine so idealne in povprečne temperature so v povprečju višje. Poleg tega učinkuje bližnji Jadran s svojimi izravnalnimi in nežnimi zračnimi tokovi iz prostranega morja nadvse pozitivno. Globoko vdihnite tisti, ki se sprehajate med trtami. V takih trenutkih lahko zaznate, zakaj je furlansko grozdje tako posebno.

Tam, kjer se trta in človek dobro počutita

Resnično sanjsko postane, ko se pred vašimi očmi dvignejo markantni griči, na katerih se trte počutijo res dobro. Tu najdemo na primer furlanski tokaj “Tocai Friulano”, eno najpogostejših pridelovanih vinskih sort. Obiskovalci lahko v rustikalnih vinskih gostilnah, ki jih najdemo tudi v najmanjših mestecih, uživajo v končnih produktih iz grozdja. Te gostilnice so del vsakodnevnega vrveža, so prostor za izmenjavo zanimivih tajnih informacij in nudijo odlične možnosti za navezovanje stikov z domačini. Mimogrede, takšen lokal imenujejo “Osteria” ali pogovorno “Enoteca”. Seveda ne brez kulinarične poslastice na krožniku, ki je skrbno usklajen s popolno pijačo. Ni prijetnejšega načina za spoznavanje regije. No, ne čisto. Številnih vinarjev in domačij, ki so zgradile svoje znanje na vseh svojih prednikih in so razvili najboljše možno v vsaki kapljici, ne gre pozabiti. Na posestvu “La Sclusa” družina Zorzetti na mizo prinaša vina izjemnega značaja. Furlanska vinogradniška tradicija se tu goji in živi že štiri generacije. Zgodovinsko jedro posestva tvori prostorna vinska klet, ki zagotavlja potrebno temperaturo sredi velikega pridelovalnega območja. Če želite spoznati osnove vinogradništva in vinarstva, je to pravi kraj za vas. Nujno izkoristite tu možnost prenočitev! Jutranje zbujanje sredi vinogradov – čisti užitek. Na splošno ima Furlanija skupaj s svojimi velikimi in malimi ponudniki veliko za ponuditi tistim, ki imajo nos za dober okus.

Več kot vino Friulano

Regija je več kot le vino Friulano. Poznavalci vedo, da je Prosecco na primer dobil ime po furlanski sorti grozdja. Raste nedaleč od Trsta v bližini kraja, ki mu daje ime. Majhni vinogradniki na skalnatem in zakraselem območju Krasa pridelujejo kislo obarvana bela vina. Sauvignon blanc, Chardonnay in Pinot Bianco sodita med te vrste kot dobra primera. Degustacija tu ni samo dovoljena, ampak tudi zaželena. Na menijih številnih restavracij lahko najdemo tudi rizling ali traminca. Je Furlanija regija tudi z rdečim vinom? Seveda! Tu so značilne sorte rdečega grozdja kot so merlot, črni pinot in refošk. Pri izbranih vinarjih lahko uživate tudi avtohtone sorte, kot sta Verduzzo Trevigiano in malvazija. Nebesa za sommelierje in tiste, ki to želijo postati. Fotos: AdobeStock_55333932, AdobeStock_100637260; AdobeStock_69336049; © La Sclusa

, , , , , , ,
Prejšnji prispevek
Vse o wellnessu in pivu – sproščujoče počitnice v Laškem
Naslednji prispevek
Oddih med trtami: Čudovita jesen na destinaciji Jeruzalem Slovenija

podobne objave

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Fill out this field
Fill out this field
Vnesite veljaven e-naslov.

Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen