La felicità delle cose semplici: Perché le vacanze in fattoria e nei rifugi alpini della Carinzia sono un piacere a tutti gli effetti. I nostri consigli.
Una fattoria o una baita in malga in Carinzia sono un mondo di originalità e semplicità: rifugi ricchi di esperienze genuine, dove il tempo passa più lentamente e l’anima può tirare un sospiro di sollievo. Qui gli attimi da vivere diventano piccoli tesori perché sempre più rari e quindi ancora più preziosi. In quale altro luogo è possibile prendere le uova per la colazione direttamente dal nido delle galline, raccogliere i mirtilli da soli nel bosco per il Grantnschleck – un delizioso dessert a base di bacche fresche e soffice panna montata –, pescare le trote per il barbecue serale dal laghetto della fattoria o sonnecchiare sull’amaca sotto il vecchio melo e respirare il profumo dell’erba fresca?
In armonia con la natura
Qui la natura non è solo uno sfondo, ma un habitat: essa avvolge con il canto degli uccelli, il dolce fruscio degli alberi e il suono rilassante dei campanacci delle mucche al pascolo. La mattina presto sarete svegliati dalla luce che filtra dalle montagne e la sera il sole vi saluterà con un gioco di colori di cui si può fare esperienza solo nella campagna. Potrete fare dolci sonni in morbidi letti con cuscini di pino cembro o cuscini di erbe fatti a mano, circondati da un’aria fresca e pulita che rende il sonno profondo e riposante.
“Lei lossn” è il motto di una fattoria carinziana. Questo motto semplice e sincero significa lasciar perdere la vita quotidiana, i cellulari, gli obblighi e soprattutto lo stress. Troverete invece tempo per voi stessi, per l’essenziale e per la gioia della semplicità. Ci si sente benvenuti, come “Daham” (a casa). I padroni di casa accolgono spesso i loro ospiti come se fossero amici o addirittura membri della famiglia. I bambini trovano subito compagni di gioco, a volte sotto forma di capretto, gattino o pony.
Piccole e grandi esperienze
Un agriturismo è un invito a partecipare, scoprire e divertirsi. Se volete, potete imparare dai contadini come si vive in armonia con la natura, come si usano le risorse naturali con rispetto e quanta pazienza ci vuole finché le dolci ciliegie non sono mature sull’albero. E chi preferisce rilassarsi può abbandonarsi al ritmo della natura: camminare a piedi nudi nell’erba rugiadosa, ridere cantando lo jodel sull’alpeggio o godersi il panorama bevendo una tisana alpina.
Un agriturismo ha molto da offrire anche ai buongustai: Pane di fattoria appena sfornato, marmellate fatte in casa, formaggi provenienti dal latte di mucche felici e succhi di frutta dei frutteti: qui tutto ha un sapore più intenso, più genuino, più originale. L’amore per la natura va di pari passo con il piacere del gusto dei suoi doni.
Malghe e fattorie in Carinzia
La varietà è un altro tratto distintivo di una vacanza in agriturismo o in rifugio. Si può scegliere tra piccole e accoglienti fattorie a conduzione familiare, tenute tradizionali o edifici ricchi di storia con un passato secolare. Ci sono fattorie vivaci con tanti animali da accarezzare e osservare, ma anche confortevoli fattorie benessere e rifugi alpini con saune, trattamenti alle erbe e ritiri per adulti in cerca di relax.
Qualunque sia la vostra scelta, una cosa vale per tutte: le 470 aziende associate a Urlaub am Bauernhof in Carinzia sono testate per la qualità. Due, tre, quattro o cinque fiori dimostrano l’elevato standard con cui i gestori accolgono i loro ospiti. Ma la vera qualità sta spesso nelle piccole cose: il sorriso sincero a colazione, l’odore del fieno, il tempo per una chiacchierata – e nella vicinanza alla natura, che qui non viene solo sperimentata, ma vissuta.
Fotos: © Daniel Gollner; © Carletto Photography
